Котлеты больше не готовлю: из обычного фарша получается нежный бризоль с ресторанной подачей

Когда привычные котлеты начинают надоедать, можно приготовить бризоль — простое блюдо из того же фарша, но с совершенно другим вкусом и подачей. Нежная яичная оболочка делает мясо сочнее, а сам рецепт отлично подходит для завтрака, обеда или быстрого ужина.

Как приготовить сочный бризоль из фарша

Для приготовления понадобится 300 граммов фарша, одна луковица, 2–3 зубчика чеснока, 6 яиц, соль, специи и немного растительного масла для жарки.

Сначала в фарш добавляют соль и любимые специи. Лук и чеснок измельчают в блендере или любым удобным способом, затем соединяют с мясом и тщательно перемешивают.

Из получившейся массы формируют шесть тонких мясных заготовок. Именно плоская форма помогает бризолю быстро приготовиться и сохранить сочность.

Секрет приготовления в яичной оболочке

В отдельную миску разбивают одно яйцо, слегка подсаливают и взбивают вилкой. На разогретую сковороду добавляют немного масла.

Каждую мясную заготовку сначала обмакивают в яйцо, а затем вместе с остатками яичной смеси выкладывают на сковороду. Котлету накрывают крышкой и готовят на среднем огне около пяти минут.

Когда нижняя сторона подрумянится, бризоль аккуратно переворачивают и доводят до полной готовности.

С чем подать домашний бризоль

Готовое блюдо можно подавать горячим сразу после приготовления. При желании края бризоля слегка подворачивают вилкой — так он выглядит аккуратнее.

Хорошим дополнением станут чесночно-сметанный соус, свежие овощи или маринованные огурцы. Такой вариант помогает разнообразить привычное меню без сложных ингредиентов и долгой готовки.

Рекомендуем также:

1. Верность не их сильная сторона: астролог раскрыл знаки Зодиака, которым приписывают тягу к изменам
2. Один осмотр автомобиля может всё изменить: за эти находки в машине водителям грозят серьёзные последствия
3. Синоптики пересмотрели прогноз на конец лета: август и сентябрь принесут неожиданные изменения
4. Ванная будет пахнуть свежестью всегда: одна хитрость с подставкой для унитаза экономит деньги
5. Забудьте про магазинные напитки: 2 лимона и литр воды превращаются в идеальный домашний лимонад