Картофельная запеканка с добавлением сыра и бекона — это простой и сытный вариант для ужина.

Благодаря сочетанию золотистой картошки, яичной основы и ароматного бекона блюдо напоминает пиццу по текстуре и вкусу. Оно готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подойдёт для всей семьи.

Чем запеканка нравится хозяйкам

Это блюдо сочетает сразу несколько преимуществ. Хрустящий картофель создаёт основу, яйца делают структуру нежной, сыр добавляет аппетитную корочку, а бекон обеспечивает насыщенный вкус. Дополнительные специи — паприка, чеснок и зелень — придают аромата и делают вкус более интересным. Запеканка получается универсальной: её можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами.

Читайте также

3 ложки на губку — и стеклянные крышки от кастрюль станут как новые: ни пятен, ни мутности — лайфхак

Список ингредиентов

• Картофель — 1 кг

• Яйца — 7 шт.

• Сыр твёрдый — 100 г

• Бекон — по вкусу

• Сладкий перец — 0,5 крупного или 1 небольшой

• Петрушка — по вкусу

• Базилик — по вкусу

• Масло растительное — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Сухой чеснок — 0,5 ч. л.

• Паприка — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте пластинами средней толщины, промойте несколько раз холодной водой и обсушите.
Шаг 2. На сковороде с маслом обжарьте картофель до золотистой корочки, посолите и подержите ещё пару минут.
Шаг 3. Переложите его на тарелку, чтобы стекло масло.
Шаг 4. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте нарезанную зелень и кусочки сладкого перца.
Шаг 5. Добавьте натёртый сыр, чеснок и паприку, всё перемешайте.
Шаг 6. Соедините картофель с яичной смесью, аккуратно перемешайте.
Шаг 7. В сковороде оставьте немного масла, выложите картофельно-яичную смесь, сверху равномерно уложите бекон.
Шаг 8. Готовьте на слабом огне под крышкой около 5 минут, затем посыпьте сыром и оставьте ещё на минуту.

Советы для идеальной запеканки

Чтобы картофель получился хрустящим, важно тщательно промыть его от крахмала и хорошо просушить. Бекон лучше использовать с большим количеством мяса, чтобы блюдо было сытным и сбалансированным. По желанию можно заменить бекон на ветчину или колбасу.

Готовую запеканку рекомендуется подавать горячей, нарезав на порции. Она отлично сочетается с овощными салатами или острым соусом.