Салат «Обжорка» — просто и гениально: 4 ингредиента, а вкус нежный — уходит первым

Есть блюда, которые становятся частью домашней традиции, и салат «Обжорка» — одно из них. Его готовят на выходные, к празднику, к приходу гостей или просто тогда, когда хочется чего-то сытного и ароматного.

Простые продукты, минимум усилий и великолепный результат — за это его любят хозяйки по всей стране.

Главное достоинство «Обжорки» — это сочетание вкусов: нежная курица, сладость мягких овощей и хрустящие солёные огурцы, которые добавляют пикантность. Этот салат получается сочным и ароматным, а если дать ему немного настояться — вкус становится ещё глубже и насыщеннее.

Что понадобится

Для приготовления возьмите:

• куриные бёдра без костей — 400 г;

• морковь — 300 г;

• репчатый лук — 250 г;

• солёные огурцы — 200 г;

• чеснок — 2 зубчика;

• свежую петрушку — 10 г;

• майонез — 2 ст. ложки;

• растительное масло — 3 ст. ложки;

• лимонный сок — 1 ст. ложка;

• соль — 1,5 ч. ложки;

• чёрный перец — 1/3 ч. ложки.

Из этого количества получается около шести порций. На готовку уйдёт примерно 40 минут.

Как готовить

1. Отварите курицу. Вскипятите воду, немного подсолите и варите мясо до готовности. Остудите и нарежьте кубиками — чтобы салат получился с равномерной текстурой.

2. Подготовьте овощи. Лук нарежьте тонко, обжарьте до золотистого цвета, добавьте натёртую морковь и тушите, пока она не станет мягкой и сладковатой. Этот шаг придаёт блюду особый вкус — лёгкий аромат жареных овощей делает салат домашним и уютным.

3. Нарежьте солёные огурцы. Лучше брать хрустящие, среднего размера. Нарежьте их брусочками и слегка отожмите рассол, чтобы салат не стал жидким.

4. Смешайте ингредиенты. В глубокой миске соедините курицу, овощи и огурцы. Добавьте майонез, лимонный сок, выдавите чеснок, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.

5. Украсьте. Посыпьте измельчённой петрушкой или укропом. Оставьте на 20–30 минут, чтобы все вкусы «подружились».

Советы от хозяйки

• Если хотите сделать салат легче, замените майонез на смесь из сметаны и горчицы — получится нежно и не так калорийно.

• Для любителей остринки можно добавить немного копчёной паприки или щепотку чёрного перца.

• Чтобы придать лёгкую сладость, добавьте при жарке овощей половину чайной ложки сахара — вкус станет мягче.

• Очень вкусно получается, если перед подачей добавить немного жареных орешков или сухариков.

Как подать

Салат «Обжорка» красиво смотрится и в большой салатнице, и в порционных креманках. Он прекрасно сохраняет свежесть в холодильнике — можно приготовить заранее, например, накануне праздника.

Подавать лучше охлаждённым — тогда вкус становится более ярким, а аромат чеснока мягче. Он отлично сочетается с картофелем, запечённым мясом или даже просто со свежим хлебом.

Почему этот рецепт работает

Секрет «Обжорки» в простоте. Все ингредиенты доступны, а результат неизменно радует: салат получается сытным, но не тяжёлым. Он подходит и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Этот рецепт любят за то, что он проверен временем: вкус всегда стабильный, а готовка — быстрая. «Обжорка» — это та самая домашняя классика, которая объединяет за столом и вызывает улыбку у каждого, кто попробует хоть ложку, сообщает progorodchelny.ru.