Кефир, ряженка и ложка сметаны — всё перемешала, а утром готов идеальный завтрак без усилий

В кулинарных блогах неоднократно встречается рецепт, который позволяет получить готовый и вкусный завтрак без лишних усилий.

По версии авторов проекта Cooku, смесь кефира, ряженки и сметаны, оставленная в холодильнике на ночь, превращается в нежный «дип» или версию творога — структура становится плотной, а вкус — мягким и сливочным.

Принцип прост: равные части ряженки, кефира и сметаны (например, по 300 мл каждого) смешиваются с щепоткой соли, укладываются в дуршлаг, выстланный марлей, и убираются в холодильник. За ночь из смеси удаляется сыворотка, а сама масса становится более густой и однородной — готова к употреблению как самостоятельное блюдо или с добавлением мёда, ягод, орехов.

Преимущества такого завтрака:

1. Не требует приготовления утром — просто достать из холодильника.
2. Натуральные компоненты, без лишних добавок.
3. Можно варьировать вкусы — добавить ваниль, корицу, ягоды или орехи.
4. Умеренная калорийность и полезность: кефир и ряженка содержат живые культуры, сметана добавляет кремовость.

Однако стоит учитывать нюансы:

• Соотношение продуктов важно — если сметаны слишком много, масса может получиться тяжёлой.
• Используйте свежие и качественные ингредиенты.
• Дуршлаг и марля должны быть чистыми — от них зависит отделение сыворотки.
• Хранить готовый завтрак лучше не более 1–2 суток, чтобы избежать порчи.

Этот метод напоминает домашний вариант творога, но с более лёгкой текстурой. По мнению кулинаров, такой завтрак удобен для тех, кто ценит простоту и практичность, но не хочет жертвовать вкусом, сообщает cooku.ru.