Хотите, чтобы ваша курица стала невероятно нежной? Проверьте этот простой трюк с содой

Если вы хотите, чтобы курица была не только вкусной, но и невероятно нежной, стоит использовать проверенный трюк с содой, который значительно улучшит текстуру мяса. Этот метод прост, доступен и позволяет добиться нужного результата без лишних усилий.

Как это работает?

Пищевая сода является отличным разрыхлителем, который может быть использован для улучшения структуры куриного мяса. Добавление небольшого количества соды в воду, в которой будет мариноваться курица, помогает разрушать белковые связи, что делает мясо мягким и сочным. Этот процесс действует особенно эффективно при приготовлении курицы на гриле или жарке.

Как использовать соду?

1. Маринование: Для этого смешайте воду и 1 ч. ложку соды на 1 литр воды. Погрузите курицу в полученный раствор на 30-40 минут. После этого тщательно промойте мясо, чтобы избавиться от излишков соды. Можно добавить специи по вкусу.

2. Готовка: После маринования курицу можно жарить или готовить любым удобным способом. Благодаря соде, мясо получится гораздо более мягким и сочным.

Этот трюк стал популярным среди профессиональных поваров, поскольку позволяет за короткое время получить мясо, которое буквально тает во рту. Простой способ с использованием соды — это ваш шанс сделать каждую курицу по-настоящему вкусной и нежной, сообщает profile.ru.