Нутрициолог Меркулова: сосиски и колбаса вредны как курение

Регулярное употребление продуктов из переработанного мяса может повышать риск развития онкологических заболеваний, заявила нутрициолог, доцент кафедры физической культуры ГУУ Ирина Меркулова в беседе с «Лента.ру».

По словам специалиста, Всемирная организация здравоохранения относит колбасы, сосиски, бекон и ветчину к канцерогенам первой группы. В эту же категорию входит и курение. Меркулова отметила, что ежедневное употребление 50 граммов таких мясных изделий увеличивает вероятность развития рака толстой кишки на 18 процентов.

Опасность, как пояснила нутрициолог, представляют не только переработанные мясные продукты. К факторам, способным усиливать онкологические риски, она отнесла сладкую газировку и магазинные соки с добавленным сахаром. Такие напитки могут способствовать хроническому воспалению и набору лишнего веса.

Кроме того, Меркулова включила в список нежелательных продуктов жирные соусы промышленного производства, отдельные приправы и готовые заправки. По ее мнению, в повседневном рационе лучше отказаться от сосисок и колбасы, заменив их цельным мясом.

Вместо сладких газированных напитков специалист рекомендовала пить воду. Соусы она посоветовала готовить дома — например, на основе оливкового масла, лимона и натуральных специй. Хлеб, каши и макароны, по словам нутрициолога, стоит употреблять умеренно.

Главными пищевыми угрозами Меркулова назвала трансжиры, сахар и избыток соли в мясной продукции. При этом она подчеркнула, что не следует считать опасным какой-либо один ингредиент: более значимыми факторами риска остаются ожирение и низкая физическая активность.

Рекомендуем также:

1. Любовь терпит поражение, деньги приносят удачу: три знака зодиака, которым судьба откроет тайные финансовые возможности
2. Небеса вмешаются в жизнь: кто с 15 мая получит покровительство Ангела и судьбоносные подарки
3. Водительские права под угрозой в 2027 году: все подробности о новых правилах, санкциях и неожиданных ограничениях для автолюбителей
4. Яичница и каша уходят в тень: лепёшка из 2 яиц и овсянки заменяет завтрак, насыщает и экономит время
5. Салат «Жирогон» на ужин творит чудеса: живот исчезает за месяц, сжигает жир быстрее любых «Щеток»