После споров о кофе ученые признали его полезным

За последние годы появилось больше научных данных о возможной пользе умеренного употребления кофе. Исследования 2026 года связывали этот напиток со снижением риска деменции, поддержкой здоровья печени и изменениями микробиома кишечника, пишет Scientific American.

Авторы материала отмечают, что изменение отношения к кофе связано не только с новыми результатами, но и с качеством исследований. В 1970–1980-х годах часть работ проводилась с методологическими недостатками. Одним из примеров называют исследование 1981 года, где кофе связывали с раком поджелудочной железы.

Сейчас ученые чаще используют проспективные когортные исследования. В таких работах за десятками тысяч людей наблюдают в течение многих лет, а статистические методы позволяют лучше учитывать факторы, которые могут искажать результат, например курение или уровень стресса.

При этом специалисты подчеркивают, что связь между кофе и снижением риска заболеваний не всегда означает прямую причину и следствие. На результаты могут влиять особенности здоровья, образа жизни и питания людей, которые регулярно пьют кофе.

В 2016 году Международное агентство по изучению рака пересмотрело оценку кофе. Напиток больше не относят к категории «возможно канцерогенных» для человека и считают не поддающимся классификации по канцерогенности.

По данным современных исследований, умеренное употребление кофе может быть связано с более низким риском ряда заболеваний, включая инфаркт, диабет, инсульт и нарушения сердечного ритма. Однако речь идет именно об умеренном потреблении.

Ученые также обращают внимание, что польза чаще обсуждается применительно к черному кофе. Добавление большого количества сахара, сливок или других калорийных добавок может снижать положительный эффект напитка.

Отдельное ограничение касается источников кофеина. Данных о кофе накоплено значительно больше, чем о других напитках и продуктах с кофеином, поэтому выводы нельзя автоматически переносить на все такие источники.

Исследователи считают, что дальнейшие работы должны показать, какие именно соединения в кофе влияют на здоровье и что происходит, когда человек начинает пить его регулярно. Пока же специалисты говорят о пользе умеренного потребления, но не рассматривают кофе как замену здоровому рациону и медицинской профилактике.

Рекламный блок об инвестициях в отель не относится к теме исследования и в материал не включен.

Рекомендуем также:

1. Бумажные квитанции за ЖКУ отменяют: с сентября платёжки будут приходить через «Госуслуги»
2. Как перестать разочаровываться в людях: Омар Хайям назвал одну истину, которую понимают слишком поздно
3. Салат из огурцов «Нежинский»: тот самый легендарный рецепт, который закрывают на зиму десятилетиями
4. Бодрость без кофеина из кофейной чашки: какой китайский чай выбрать для энергии
5. Кабачки и куриное филе на одной сковороде: секрет нежного вкуса оказался совсем не в сливках