MX: сок из томатов и сои снижает воспаление у взрослых с ожирением

Регулярное употребление томатно-соевого сока с ликопином и изофлавонами за четыре недели снизило уровень трех маркеров системного воспаления у здоровых взрослых с ожирением. Об этом сообщает Medical Xpress.

Ведущий автор исследования, доцент кафедры садоводства и растениеводства Джессика Куперстоун, пояснила, что ученые хотели проверить, можно ли с помощью пищевых вмешательств влиять на воспаление. По ее словам, важной задачей было строго подтвердить, что эффект связан именно с продуктом, а не только с его заявленными противовоспалительными свойствами.

В эксперименте участвовали 12 здоровых взрослых с ожирением. В течение четырех недель они ежедневно выпивали по две банки томатно-соевого сока объемом около 180 миллилитров каждая.

После этого участники переходили на контрольный томатный сок с низким содержанием каротиноидов. Ученые брали анализы крови до и после каждого этапа исследования.

Результаты показали значительное снижение трех цитокинов: интерлейкина-5, интерлейкина-12p70 и гранулоцитарно-макрофагального колониестимулирующего фактора. Также было зафиксировано снижение уровня фактора некроза опухоли альфа, однако этот показатель не достиг статистической значимости.

Дополнительное изучение метаболитов мочи показало, что часть изменений была общей для обоих видов сока и, вероятно, связана с самими томатами. При этом метаболиты изофлавонов сои дали отдельный дополнительный эффект.

Авторы работы подчеркнули, что точный механизм воздействия пока не установлен. Это связано с тем, что оба компонента содержат много биологически активных соединений.

На основе полученных данных группа Куперстоун начала пилотное клиническое испытание. В нем ученые проверяют, может ли тот же сок снижать воспаление у пациентов с панкреатитом.

Рекомендуем также:

1. Платежка за квартиру станет вдвое меньше: кому с июля дадут долгожданную скидку на ЖКХ
2. Пенсионерам придется сделать непростой выбор уже с июня: новое решение может лишить привычных льгот
3. Голубая Луна накроет мощной волной перемен: три знака зодиака внезапно почувствуют, что прежняя жизнь уходит в прошлое
4. Омар Хайям объяснил жизнь за две минуты: старая мудрость пробирает до мурашек и возвращает покой душе
5. Любовный гороскоп на июнь обещает сенсации: пять знаков зодиака ждут перемены, которых они не ожидали