Теперь закатываю баклажаны только таким методом: проверенный бабушкин рецепт

Когда хочется сохранить вкус лета на зиму, на помощь приходит бабушкин рецепт. Его основа — простота и натуральные ингредиенты. Именно за это его и ценят.

Баклажаны по такому рецепту получаются мягкими, но сохраняют структуру, а насыщенный маринад придаёт им пикантность.

Компоненты:

• Баклажаны — 5 кг

• Чеснок, острый перец

• Уксус, сахар, соль

• Вода, зелень

Бланшируйте овощи в ароматном рассоле, укладывайте в банки с чесноком и зеленью. Получается вкуснейшая закуска к зимнему столу.