Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла — рейтинг 2025 года

В 2025 году эксперты Роскачества завершили масштабную проверку подсолнечного масла, охватив 21 образец, и представили обновлённый рейтинг по качеству и безопасности.

В рамках испытаний анализировали 44 ключевых параметра — от чистоты продукта до содержания потенциально вредных веществ. Большинство марок показали достойные результаты, что способствует более осознанному выбору при покупке.

Что исследовали эксперты

Лабораторные проверки включали измерение:

• уровня глицидиловых эфиров, которые могут образовываться в процессе обработки масла;
• показателей трансжиров, не превышающих безопасную норму;
• концентрации бенз(а)пирена — канцерогенного вещества, потенциально образующегося при неправильной переработке;
• кислотного числа продукта, отражающего окисление масла;
• органолептических свойств: запаха, цвета, вкуса.

В соответствии с рейтингом Роскательства, 19 из 21 образца соответствуют повышенным требованиям и могут претендовать на присуждение Российского Знака качества. Только два образца не указали сортность на упаковке, а один не прошёл по кислотному числу.

Лидеры рейтинга

В числе лучших марок оказались как известные бренды — «Слобода», «Олейна», «ВкусВилл», «Аннинское», «Я люблю готовить» — так и менее распространённые, но получившие высокую оценку в лабораториях.

Эти бренды подтвердили низкий уровень трансжиров и минимальное содержание бенз(а)пирена, что делает их безопасными для регулярного употребления.

Что это значит для потребителя

Для покупателя рейтинг Роскачества — надёжный ориентир при выборе подсолнечного масла. Если на упаковке есть знак качества и бренд представлен в списке лучших, можно рассчитывать на высокую степень очистки, отсутствие вредных примесей и соответствие стандартам.

Важно помнить, что рафинированное масло (без запаха и цвета) предпочтительно при жарке — оно устойчиво к нагреву и не образует дым. Нерафинированное же сохраняет больше ароматических и питательных веществ, но подходит в основном для холодных блюд, заправок.

Результаты исследования Роскачества демонстрируют, что на российском рынке присутствует значительное число качественных подсолнечных масел. Потребителям теперь легче ориентироваться — и выбирать те марки, которые прошли строгий контроль лабораторных параметров и могут считаться надёжными с точки зрения здоровья и вкуса, сообщает rskrf.ru.