Невероятно легкий рецепт домашнего лечо: родные уплетают банку за банкой

Лето на исходе, а это значит, что пришло время заготовок, которые порадуют вас зимой. Среди разнообразия консервации особое место занимает лечо — вкусное и ароматное блюдо, которое стало настоящей классикой. Я хочу поделиться с вами рецептом, который не только прост в исполнении, но и гарантированно вызовет восторг у всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 50 мл

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка овощей:

   • Помидоры моем и нарезаем на крупные дольки.
   • Перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
   • Лук нарезаем полукольцами.

2. Тушение овощей:

   • В глубокой сковороде или казане разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистой корочки.
   • Добавляем перец и тушим все вместе около 5 минут.
   • После чего вводим помидоры, соль, сахар и тушим на медленном огне под крышкой 20 минут.

3. Консервация:

   • За пару минут до готовности добавляем уксус.
   • Готовое горячее лечо разливаем по стерилизованным банкам.
   • Закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания.

Этот рецепт лечо не только сохраняет яркий вкус летних овощей, но и является отличным дополнением к зимнему столу. Он прекрасно подходит как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельная закуска.

Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, как быстро ваша семья справится с банками этой вкусной заготовки. Приятного аппетита и удачных вам заготовок!