Кабачковые блины с творожной начинкой: нежный вкус и простота приготовления — гости будут довольны

Ищете вкусное и несложное блюдо на вечер? Кабачковые блинчики с творожной начинкой — отличный вариант для тех, кто ценит лёгкость и полезность в еде. Этот рецепт станет любимым даже у тех, кто обычно скептически относится к овощным блюдам.

Вам понадобятся

– 1 кабачок
– 0,5 ст. ложки соли
– 300 мл кефира
– 3 яйца
– 1 ч. ложка соды
– 250 г муки
– 2 ст. ложки растительного масла
– 1/3 пучка зелёного лука
– 150 г творога
– 2 ст. ложки сметаны
– укроп и соль — по вкусу
– 5–6 шт. грецких орехов

Этапы приготовления:

• Кабачок натрите, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю влагу.
• Смешайте в отдельной миске кефир, яйца, соду и немного соли. Добавьте кабачковую массу, рубленый лук, и постепенно вводите муку. Завершите замес, добавив масло.
• Жарьте блины на горячей сковороде до появления аппетитной корочки.
• Для начинки соедините творог, сметану, рубленые орехи и, при желании, чеснок. Намажьте начинку на блины и сверните в рулетики.

Эти ароматные и сытные блины подойдут как для ужина, так и для перекуса — а готовятся быстро и просто.