Вижу 1 слово на упаковке крабовых палочек — беру сразу 5 пачек. Чистая рыба без добавления сои

Крабовые палочки — один из самых популярных продуктов для салатов и быстрых закусок. Но за яркими упаковками часто скрываются подделки, сделанные вовсе не из рыбы.

Чтобы не попасться на уловку производителей, важно знать несколько простых признаков качественного продукта.

Главный ингредиент — сурими

Настоящие крабовые палочки готовят из сурими — очищенного и измельчённого филе белой рыбы, чаще всего минтая или хека. Именно этот компонент отвечает за плотную, упругую структуру и характерный вкус.

При выборе обращайте внимание на состав:

• слово «сурими» должно стоять на первом месте;

• его содержание — не менее 40%;

• если в начале списка указаны крахмал или вода, продукт низкого качества.

Запомните простое правило: чем больше в составе рыбы, тем вкуснее и полезнее продукт.

Читаем состав правильно

Производители нередко удешевляют производство, заменяя часть рыбы добавками. На это стоит обратить внимание:

• избыток крахмала (более 10%);

• соевый белок в первых строках состава;

• множество Е-добавок, усилителей вкуса и ароматизаторов.

Качественные палочки должны содержать сурими, воду, немного крахмала, соль и натуральные специи — ничего лишнего.

Проверяем текстуру — даже не вскрывая упаковку

Даже в магазине можно понять, стоит ли брать продукт. Просто слегка надавите на упаковку:

• палочки должны быть упругими и плотными;

• при сгибании — эластичными, не ломаться;

• цвет — однородный, без пятен и разводов.

Если они рыхлые, ломкие или расслаиваются — это явный признак дешёвого суррогата.

Внешний вид и упаковка

Настоящие крабовые палочки имеют нежно-кремовый цвет и лёгкий розовый оттенок сверху. Если цвет слишком яркий или кислотный — перед вами продукт с избытком красителей. Поверхность должна быть гладкой, без липкости, а упаковка — герметичной и неповреждённой.

Несколько практических советов

• Всегда изучайте первые 3–5 ингредиентов — они определяют качество.

• Выбирайте палочки с высоким содержанием сурими.

• Проверяйте срок годности и целостность упаковки.

• Не гонитесь за слишком низкой ценой — дешёвые палочки не могут быть качественными.

Если следовать этим рекомендациям, выбрать достойный продукт не составит труда. Такие крабовые палочки подойдут не только для салатов, но и для самостоятельных закусок — с ними любое блюдо станет вкуснее и полезнее, сообщает ngnovoros.ru.