Вкус из СССР возвращается: салат «Озгочо» снова на пике — готовьте к Новому году

С приближением Нового года всё больше хозяйек задумываются, чем удивить родных и гостей за праздничным столом. Символ 2026 года — Огненная Лошадь, а значит, на столе должны быть блюда, наполненные теплом, насыщенностью и домашним уютом.

Одним из лучших вариантов станет сытный и ароматный салат «Озгочо» — простое, но эффектное блюдо, которое идеально впишется в атмосферу новогоднего застолья.

Почему стоит приготовить именно салат «Озгочо»

«Озгочо» — это сочетание нежной куриной печени, отварных овощей и ароматной зелени, которое превращается в удивительно гармоничное блюдо. Его вкус сбалансирован: солёные огурцы добавляют пикантности, морковь — лёгкую сладость, а майонез придаёт кремовую текстуру.
Такой салат легко приготовить заранее, а подав на красивом блюде, вы получите не просто закуску, а настоящий праздничный акцент на столе.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриная печень — 150 г

• Солёные огурцы — 2–3 шт.

• Картофель — 3–4 клубня (примерно 300 г)

• Яйца куриные — 2–3 шт.

• Морковь — 2 шт. (около 150 г)

• Свежий укроп — 1 пучок

• Зелёный лук — 3–4 пера

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Майонез — 3–4 ст. ложки

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовьте продукты

Отварите куриную печень в слегка подсоленной воде до мягкости (примерно 15 минут). Отдельно сварите картофель и морковь в мундире — около 20–25 минут, яйца — вкрутую (10 минут). Остудите все ингредиенты.

Шаг 2. Нарежьте ингредиенты

Куриную печень и картофель нарежьте кубиками, морковь — мелкой соломкой. Яйца измельчите или разомните вилкой. Солёные огурцы порежьте тонкими полосками, зелёный лук и укроп — мелко.

Шаг 3. Смешайте и заправьте

Сложите всё в глубокую миску, добавьте соль, перец и майонез. Аккуратно перемешайте. Чтобы вкус стал насыщеннее, поставьте салат в холодильник на 30–60 минут.

Подача

Перед подачей украсьте салат свежей зеленью или дольками яйца. Он будет прекрасно смотреться как в прозрачной салатнице, так и в порционных креманках.

Идея для праздничного стола

Символ 2026 года — Огненная Лошадь — любит яркие цвета и натуральные продукты. Украсьте салат морковной «розой» или веточкой укропа — и блюдо станет настоящим украшением новогоднего вечера, пишет progoroduhta.ru.

Салат «Озгочо» — это не просто рецепт, а воплощение домашнего уюта и праздничного настроения. Простые ингредиенты, доступное приготовление и богатый вкус делают его универсальным выбором — и для Нового года, и для любого семейного ужина. Пусть 2026 год под знаком Огненной Лошади начнётся с тепла, гармонии и вкусных традиций!