Подсказала моя бабушка, к чаю за 15 минут из ничего — лепешки на сковороде: вкусно, просто и по-домашнему

Когда хочется чего-то тёплого и домашнего, но нет ни времени, ни желания возиться с дрожжевым тестом, эти быстрые лепёшки становятся настоящим спасением.

Готовятся они буквально за считанные минуты, получаются мягкими, ароматными и подходят на все случаи жизни — от завтрака до ужина.

Необходимые ингредиенты

• кефир — 250 мл
• мука — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 10 г
• сахар — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Готовим основу для лепёшек

В миске взбейте кефир с яйцом, сахаром, солью и майонезом. Последний делает тесто особенно мягким и пористым.

Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую основу. Замешивайте, пока тесто не станет гладким и податливым.

Как обжарить лепёшки, чтобы они получились идеальными

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Отщипывайте кусочки теста, расплющивайте в лепёшки толщиной около 1–1,5 см и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.

Готовые лепёшки должны быть золотистыми и румяными.

Варианты для любителей разнообразия

• добавьте в тесто зелень — укроп, петрушку, кинзу;
• вмешайте тёртый сыр, чтобы получить более насыщенный вкус;
• попробуйте добавить немного чеснока или специй;
• подавайте с мёдом, вареньем, сметаной или горячим чаем.

Почему этот рецепт так часто выручает

• Готовится очень быстро — 10–15 минут от начала до готового блюда.
• Простые ингредиенты — есть в любом холодильнике.
• Универсальность — можно подать и сладкими, и солёными.
• Безотказность — лепёшки всегда получаются нежными и пышными.

Эти лепёшки — тот самый рецепт, который стоит держать под рукой на случай, когда хочется домашнего уюта без лишних хлопот, сообщает progoroduhta.ru.