Не ожидала такого вкуса: дешевый куриный фарш стал основой блюда, покорившего всех знакомых

Если котлеты и тефтели уже наскучили, попробуйте приготовить слоёные конвертики с мясом и сыром. Простые ингредиенты, минимум усилий — и на столе эффектная выпечка, от которой невозможно оторваться. Это блюдо одинаково хорошо и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Что понадобится (на 6–8 порций)

Основные ингредиенты:

• Слоёное тесто — 400–500 г

• Фарш (говядина, свинина, курица — любой) — 500 г

• Лук — 1 небольшая луковица

• Соль, чёрный перец, специи — по вкусу

• 2–3 ст. ложки воды или молока — для сочности

Для начинки и покрытия:

• Сыр (Моцарелла, Сулугуни или любой плавящийся) — 80–100 г

• Яйцо — 1 шт. для смазки

Для соуса (по желанию):

• Кетчуп — 1 ст. ложка

• Майонез — 1 ст. ложка

• Горчица — 1 ч. ложка

• Соус терияки — 1 ч. ложка

• Сок лимона — 1 ч. ложка

• Щепотка паприки и немного сахара

Как готовить

1. Приготовьте начинку.
Мелко нарежьте лук, добавьте в фарш вместе со специями и водой. Хорошо перемешайте — это сделает мясо нежным и сочным после выпекания.

2. Подготовьте тесто.
Если тесто заморожено — дайте ему полностью оттаять. Раскатайте пласт и нарежьте квадраты примерно 10–12 см. В центр каждого положите ложку фарша и немного сыра.

3. Сформируйте конвертики.
Соедините уголки теста над начинкой и тщательно защипните края. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Взбейте яйцо и аккуратно смажьте поверхность каждого конвертика.

4. Выпекайте до румяности.
Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Выпечка должна стать золотистой, а аромат — стоять на всю кухню.

5. Подача и соус.
Пока конвертики пекутся, смешайте ингредиенты для соуса. Он получается пикантным и идеально подходит к мясной начинке. Подавать выпечку лучше слегка остывшей — так сыр внутри будет тянуться, а тесто останется хрустящим.

Почему рецепт стоит сохранить

Это блюдо можно приготовить из самых простых продуктов, а выглядит оно, как из хорошего ресторана. Конвертики с фаршем — это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но без долгой готовки. К тому же они одинаково вкусны и горячими, и на следующий день — просто разогрейте в духовке.

Слоёные конвертики с мясом — это тот случай, когда простое превращается в изысканное. Готовятся легко, исчезают со стола мгновенно, пишет progoroduhta.ru.