Научила моя бабушка, к чаю за 15 минут из простого — лепешки на сковороде: вкусно, просто и по-домашнему

Когда хочется домашней выпечки «прямо сейчас», а времени на замес сложного теста нет, выручают быстрые лепёшки на сковороде.

Они получаются нежными, пышными и ароматными, а готовятся настолько легко, что становятся идеальным вариантом на случай неожиданного голода или отсутствия хлеба дома.

Ингредиенты, которые понадобятся

• кефир — 250 мл
• мука — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 10 г
• сахар — 1 ч. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — для жарки

Как приготовить мягкое тесто

Смешайте в глубокой миске кефир, яйцо, сахар, соль и майонез.
Именно майонез делает тесто особенно мягким и придаёт красивую пористую структуру.

Муку соедините с разрыхлителем и частями добавляйте к жидкой основе.
Замесите тесто до гладкости — оно должно быть эластичным и не прилипать к ладоням.

Жарим румяные лепёшки

Разогрейте на сковороде небольшое количество масла.

Разделите тесто на части, сформируйте лепёшки толщиной около 1–1,5 см и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовность определяется золотистой корочкой и лёгким хрустом по краям.

Как разнообразить вкус

• вмешайте в тесто зелёный лук или укроп;
• добавьте немного тёртого сыра — получится более насыщенный вкус;
• для аромата подмешайте чесночную пасту;
• подавайте лепёшки с вареньем, сгущёнкой, сметаной или горячим напитком.

Почему этот рецепт стал таким популярным

• Готовится стремительно — буквально за четверть часа.
• Ингредиенты самые доступные — ничего лишнего покупaть не нужно.
• Подходит на любой случай — от завтрака до быстрого ужина.
• Всегда получается удачно, даже если готовить впервые.

Эти лепёшки — настоящий «палочка-выручалочка» на кухне, создающая атмосферу уюта и тепла без лишних хлопот, сообщает progoroduhta.ru.