Минтай с горчицей в духовке — простой рецепт, который делает рыбу сочной и ароматной

Этот рецепт минтая — настоящий находка для тех, кто любит простые и вкусные блюда без лишних хлопот.

Рыба получается нежной, сочной и ароматной благодаря горчичному маринаду и запеканию в духовке. Приготовить её можно буквально за полчаса, а результат точно порадует и вас, и близких.

Ингредиенты:

• минтай (среднего размера) — 4 шт.;

• горчица (мягкая, с лёгкой сладостью) — 4 ст. л.;

• растительное масло — 50 мл;

• сушёные травы (итальянские или прованские) — 1 ч. л.;

• картофель, помидоры — для подачи (по желанию).

Как готовить:

1. Подготовьте рыбу. Минтай очистите, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Смажьте форму маслом. Примерно половину (25 мл) распределите по дну формы для запекания.

3. Сделайте ароматную «глазурь». Смажьте каждую сторону рыбы горчицей (по 2 ст. л.) и посыпьте сушёными травами. Солить и перчить не нужно — горчица уже содержит всё необходимое.

4. Полейте оставшимся маслом. Это придаст рыбе мягкость и предотвратит пересушивание.

5. Запекайте при 190 °C 25 минут. Рыба должна стать золотистой, а соус — слегка карамелизоваться.

Подача

Готовый минтай особенно вкусен с отварным картофелем «в мундире», политым соком, образовавшимся при запекании. Добавьте свежие помидоры и немного тимьяна — получится лёгкое, ароматное блюдо с домашним уютом, сообщает usolie.info.