Любимый «Наполеон» без духовки и лишних хлопот: как приготовить торт за 20 минут для любого повода

Домашний торт «Наполеон» можно приготовить всего за 20 минут — без духовки, выпечки и сложной техники. Этот быстрый рецепт выручит, когда хочется порадовать близких нежным десертом, а времени на долгую готовку совсем нет.

Торт «Наполеон» давно считается классикой домашней выпечки, однако сегодня существует экспресс-версия, которая по вкусу и внешнему виду почти не отличается от традиционной. Кулинарный блогер Ирина Кузнецова уверяет: секрет в правильном креме и удачно подобранном слоёном печенье, которое после пропитки становится мягким и воздушным.

Быстрый «Наполеон» без духовки: простые ингредиенты

Для основы не понадобятся тесто и скалка — их успешно заменяет готовое слоёное печенье. Лучше всего подойдут «ушки», «язычки» или «сердечки»: они хорошо держат форму и быстро пропитываются кремом.

Крем готовится из самых доступных продуктов — молока, яиц, сахара, сливочного масла и небольшого количества крахмала. Ванильный сахар добавляет приятный аромат и делает вкус более насыщенным. Важно выбирать качественное масло и свежее молоко, так как именно они формируют текстуру и вкус десерта.

Заварной крем за считаные минуты: на что обратить внимание

Сначала яйца смешивают с сахаром, мукой и крахмалом, постепенно добавляя холодное молоко. Массу тщательно размешивают, чтобы не осталось комочков, и только затем вводят оставшееся молоко.

Крем варят на слабом огне, постоянно помешивая, до заметного загустения. Кипятить смесь не стоит — это может испортить консистенцию. Сняв крем с плиты, в него сразу добавляют сливочное масло и ванильный сахар. В результате получается гладкий, блестящий и густой крем, идеально подходящий для слоёв.

Как собрать торт без выпечки: лёгкая схема

На дно формы наносят тонкий слой остывшего крема, затем выкладывают печенье в один плотный ряд. Сверху снова распределяют крем и повторяют слои 4–5 раз.

Финальный слой украшают кремом и посыпают крошкой из измельчённого печенья. По желанию торт можно дополнить ягодами, цедрой лимона или лёгкой корицей — такие детали придают десерту более праздничный вид.

Почему важно дать торту настояться

После сборки «Наполеону» нужно время для пропитки. Минимально — 3–4 часа в холодильнике, но лучший результат получается после ночного охлаждения. За это время печенье становится мягким, почти как классические коржи, а крем приобретает особенно нежную текстуру.

По словам Ирины Кузнецовой, в готовом виде этот вариант сложно отличить от традиционного торта, но готовится он в разы быстрее и проще.

Универсальный десерт для дома и праздника

Подавайте торт охлаждённым, дополнив чашкой чая или кофе. Его мягкий ванильный вкус и лёгкая сладость делают десерт уместным как для семейного вечера, так и для праздничного стола. Такой «Наполеон» станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную домашнюю выпечку без лишних хлопот, делится sterlegrad.ru.