Этот салат уходит со стола первым — нежный «Сибирячок» без лишней возни

Этот салат — один из тех, что готовятся легко, а выглядят и вкусят так, будто вы провели у плиты весь день. «Сибирячок» — нежный, аппетитный, с лёгким ароматом копчёного мяса и идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Ингредиенты

• Картофель отварной — 3 шт.

• Яйца — 4 шт.

• Майонез — 100 г

• Сыр твёрдый — 100 г

• Копчёное куриное мясо — 300 г

• Горчица в зёрнах — 2 ст. ложки

• Лук репчатый — ½ средней головки

• Сахар — 1 ч. ложка

• Уксус 9% — 1 ч. ложка

• Кипяток — 100 мл

Как готовить

1. Замаринуйте лук.
Чтобы убрать горечь, нарежьте лук мелко и залейте смесью из уксуса, сахара и кипятка. Оставьте до полного остывания. Лук станет мягким и приятно пикантным.

2. Подготовьте основу.
Картофель натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем на блюдо и сделайте сеточку из майонеза.

3. Добавьте лук.
Слейте маринад и аккуратно выложите лук поверх картофеля.

4. Копчёная курица.
Мелко нарежьте мясо, перемешайте с горчицей в зёрнах и разложите следующим слоем. Добавьте немного майонеза для сочности.

5. Яйца и сыр.
Отделите белки от желтков. Натёртые желтки — следующий слой, затем лёгкая сеточка майонеза. После этого добавьте натёртый сыр.

6. Завершите белками.
Посыпьте салат натёртыми белками — получится эффект аккуратной «снежной шапки».

7. Дайте настояться.
Поставьте готовый салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

Полезные советы

Чтобы салат был особенно воздушным, не прижимайте слои — пусть остаются лёгкими. Замаринованный лук можно приготовить заранее и хранить в банке — он пригодится и для других блюд.

Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените часть майонеза йогуртом или сметаной, а копчёное мясо — на запечённое.

Салат «Сибирячок» — это вкус детства, домашнего уюта и простоты. Он не требует особых ингредиентов, но каждый раз вызывает восторг у гостей и семьи, сообщает дзен-канал «Карамелька».