Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную смесь, хранится годами

Когда зима застает нас без свежей зелени, можно воспользоваться простым методом заготовки. Этот рецепт, предложенный телеграм-каналом "Простые Хитрости", поможет вам создать ароматную приправу, которая будет радовать вас даже в самые холодные месяцы.

Ингредиенты:

• 100 г укропа

• 100 г петрушки

• 2-3 зубчика чеснока

• 50 г крупной морской соли

Приготовление:

1. Подготовка зелени: Промойте укроп и петрушку, затем хорошо высушите их, разложив на бумажных полотенцах или используя сушилку для зелени. Это важно для долгого хранения.

2. Измельчение: Используя блендер, измельчите укроп, петрушку и чеснок в мелкую массу.

3. Сушка: Разложите смесь на пергаменте и поставьте в духовку на 150°C. Следите за тем, чтобы температура не была слишком высокой, чтобы не подгорела зелень. Для лучшего результата можно слегка приоткрыть дверцу духовки.

4. Финальная обработка: Когда масса остынет, измельчите ее в порошок с помощью блендера.

5. Хранение: Храните полученную приправу в герметичной банке в темном месте.

Преимущества:

• Долгий срок хранения: Благодаря сушке и соли, приправу можно хранить долго.

• Универсальность: Используйте приправу для любых блюд — от супов до гарниров.

• Натуральность: Все ингредиенты абсолютно натуральные.

• Экономия пространства: Сушеная зелень не занимает много места.