Учёные выяснили, что вода — не лучший выбор для утоления жажды в жару

В жаркую погоду большинство людей интуитивно выбирает холодную воду, чтобы утолить жажду. Однако, как показали исследования британских учёных, вода не является наилучшим способом поддержания водного баланса.

Для оценки эффективности напитков учёные разработали индекс гидратации напитков (Beverage Hydration Index, BHI), который определяет, сколько жидкости остаётся в организме после их употребления. Согласно данным, вода уступает по этому показателю молоку (как обезжиренному, так и цельному) и специализированным растворам для пероральной регидратации.

В эксперименте приняли участие 72 здоровых мужчины. Каждому из них был предложен литр разных напитков, включая воду, молоко, газировку и другие. Молоко показало наилучший результат благодаря содержанию лактозы, белков и жиров, замедляющих опорожнение желудка и обеспечивающих более длительное удержание жидкости.

Фруктовые соки и газированные напитки не продемонстрировали заметных преимуществ по сравнению с водой. Кофе оказался умеренно увлажняющим напитком, который близок к воде по эффекту, но при избыточном потреблении кофеина увеличивается риск обезвоживания.

Таким образом, для более эффективной гидратации, особенно в жаркую погоду или при физической активности, стоит обратить внимание на молоко и регидратационные растворы.