Сладкий перец, от которого все в восторге: секретный компонент, играющий важную роль

Погрузитесь в магию маринования с нашим оригинальным рецептом сладкого перца с ванилью – неожиданным, но великолепным ингредиентом, который меняет привычное восприятие блюда.

Этот рецепт не только удивит ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением вашего зимнего стола.

Ингредиенты

• Сладкий перец (разных цветов для красоты) – 1 кг

• Вода – 1 л

• Уксус столовый (9%) – 100 мл

• Сахар – 2 ст. ложки

• Соль – 2 ст. ложки

• Ванильный стручок – 1 шт.

• Лавровый лист – 3 шт.

• Чеснок – 5 зубчиков

• Черный перец горошком – 10 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовка перца:

   • Хорошо вымойте перцы, удалите все семена и перегородки.

   • Нарежьте их крупными полосками или оставьте целыми по вашему желанию.

2. Приготовление маринада:

   • В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.

   • Разрежьте ванильный стручок вдоль, добавьте его в маринад, а также лавровый лист, чеснок и черный перец.

   • Дайте маринаду покипеть 5 минут на медленном огне, чтобы ароматы смешались.

3. Заливка перцев:

   • Разложите подготовленные перцы по стерилизованным банкам.

   • Залейте их горячим маринадом, убедившись, что перцы полностью покрыты.

   • Закройте банки стерилизованными крышками.

4. Консервация:

   • Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой (вода должна покрывать банки до плеч).

   • Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 15 минут.

   • Выньте банки и оставьте их остывать в течение 24 часов на полотенце.

Советы по подаче и хранению

Маринованный перец с ванилью отлично подойдет как закуска или дополнение к мясным блюдам. Храните в прохладном, темном месте; после вскрытия – в холодильнике.

Этот рецепт придаст вашему зимнему столу не только уникальный вкус, но и атмосферу уюта и тепла. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком!