Секрет сладких маринованных помидор на зиму раскрыт: рецепт только для хозяек с опытом

Заготовка на зиму — это отличная возможность сохранить ароматы лета на долгие месяцы. Одним из популярных и любимых рецептов являются маринованные помидоры с луком. Эта консервация отличается своим сладким вкусом и ароматом, а приготовление не занимает много времени.

Необходимые ингредиенты:

• Свежие помидоры
• Один репчатый лук
• Душистый перец в горошке
• Черный перец в горошке
• Лавровые листы
• По желанию добавьте горький перец
• Несколько зубчиков чеснока
• Нарезанный укроп

Ингредиенты для маринада:

• Вода (1 литр)
• Соль (1 столовая ложка)
• Сахар (3 столовые ложки)
• Столовый уксус (40 мл)

Пошаговый процесс приготовления:

1. Стерилизация тары: Начните с тщательной стерилизации банок и крышек.
2. Подготовка помидор: Помойте помидоры и аккуратно проколите их зубочисткой в нескольких местах возле плодоножки, чтобы избежать трещин при заливке горячим маринадом.
3. Слои ингредиентов: На дно каждой банки выложите нарезанный кольцами лук, пару долек чеснока, веточки укропа и по несколько горошин обоих видов перца.
4. Заполнение банок: Уложите помидоры в банки, залейте их кипятком и оставьте на 20 минут для прогрева.
5. Приготовление маринада: Доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, а в конце процесса влейте уксус.
6. Финальная заливка: Осторожно слейте кипяток из банок и залейте горячий маринад.

Такие помидоры будут прекрасным дополнением к зимнему столу, напоминая о теплых летних днях.

Читайте также:

1. Смертельная лихорадка Западного Нила уже в Казани: каких симптомов следует опасаться горожанам
2. «Спасаем только каждого третьего»: как и для чего функционирует «Приют Человека» в Казани
3. Казанцам в 2024 году прощают долги и кредиты. Рассказываем, как перестать платить
4. Крики и драки: как живет Царево Village по ночам
5. Под микроскопом: как лечат зубы в современной стоматологии. Еще и со скидкой!