Шеф-повара маринуют грибы по проверенному рецепту: вкус получается ярче магазинного

Вместо того чтобы покупать закуски в супермаркете, попробуйте приготовить маринованные шампиньоны самостоятельно.

Рецепт от шеф-повара Андрея Сулимы прост, не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени, а результат порадует вкусом и свежестью.

Необходимые продукты

• 500 г свежих шампиньонов

• 500 мл чистой воды

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• 3–5 ст. л. столового уксуса

• Лавровый лист — 2 шт.

• Чёрный перец горошком — 5 шт.

• Гвоздика сушёная — 2 шт.

• Немного зелени укропа или петрушки

Пошаговое приготовление

1. В небольшой кастрюле закипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец и гвоздику.

2. Опустите в кипящий маринад шампиньоны и варите 2–3 минуты.

3. Остудите грибы вместе с маринадом.

4. Переложите всё в стеклянную банку и закройте крышкой.

5. Оставьте в холодильнике на сутки для насыщения вкусом.

Уже на следующий день у вас будет ароматная закуска, которая подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного стола.