Шеф-повара маринуют грибы по фирменному рецепту: вкус получается ярче магазинного

Маринованные шампиньоны можно легко приготовить дома, не тратя время и деньги на магазинные варианты.

Рецепт от шеф-повара Андрея Сулимы — это быстрый и надёжный способ получить вкусную, ароматную и натуральную закуску всего за сутки.

Состав

• Шампиньоны — 500 г

• Вода — 500 мл

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус 9% — 3–5 ст. л.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Перец чёрный горошком — 5 шт.

• Гвоздика — 2 шт.

• Немного укропа или петрушки

Этапы приготовления

1. В кастрюле закипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец и гвоздику.

2. Опустите в кипящий маринад чистые грибы, варите около 2 минут.

3. Дайте маринаду и грибам остыть.

4. Переложите их в банку, залейте оставшимся рассолом.

5. Уберите в холодильник минимум на 24 часа.

Через сутки у вас получится закуска с насыщенным вкусом, которая подойдёт и к мясу, и к овощным гарнирам.