Шеф-повара маринуют грибы по этому быстрому рецепту: в разы вкуснее магазинных

Не обязательно покупать готовые грибы в магазине — вкусные маринованные шампиньоны можно приготовить дома всего за сутки. Шеф-повар Андрей Сулима делится простым рецептом.

Потребуется:

• 500 г свежих шампиньонов

• 500 мл воды

• 1 ч. ложка соли

• 1 ч. ложка сахара

• 3–5 ст. ложек уксуса

• 2 лавровых листа

• 5 горошин чёрного перца

• 2 бутона сушёной гвоздики

• Немного зелени (стебли петрушки или укропа)

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влить воду, уксус и всыпать специи.

2. Довести маринад до кипения, положить грибы.

3. Варить на слабом огне 2–3 минуты.

4. Снять с плиты, остудить и поставить в холодильник.

5. Через 24 часа блюдо готово к употреблению.

Отличный вариант для праздничного стола и повседневных закусок.