Шеф-повара маринуют грибы по быстрому рецепту: в разы вкуснее магазинных

Чтобы порадовать гостей пикантными соленьями, не обязательно покупать грибы в магазине. Замариновать их самостоятельно может любая хозяйка. Шеф-повар Андрей Сулима поделился своим рецептом приготовления маринованных шампиньонов.

Необходимые ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г,

• вода — 500 мл,

• соль — 1 ч. л.,

• сахар — 1 ч. л.,

• уксус — 3–5 ст. л.,

• лавровый лист — 2 шт.,

• черный перец горошком — 5 шт.,

• гвоздика сушеная — 2 шт.,

• стебли петрушки или укропа — 5 шт.

Рецепт:

«В кастрюле доведите воду с уксусом до кипения, добавьте специи. Положите шампиньоны и варите их 2–3 минуты, затем снимите с огня.

После того как грибы остынут, закатайте их в банки. Либо можно оставить закуску в холодильнике на сутки, и на следующий день она будет готова к употреблению», — рассказал кулинар в интервью с порталом «Городовой».