Салат «Обжорка» — просто и быстро: четыре ингредиента, а вкус шикарный — уходят первым

Салат «Обжорка» давно стал классикой домашней кухни. Его ценят за насыщенный вкус, сочные ингредиенты и простоту приготовления. Это блюдо идеально подходит тем, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и сытное, не тратя много времени у плиты.

Такой салат универсален: он одинаково уместен и на повседневном ужине, и на праздничном столе. Благодаря сочетанию нежного куриного мяса, тушёных овощей и пикантного чеснока блюдо получается сбалансированным и ароматным.

Ингредиенты:

• куриные бёдра (без костей) — 400 г;

• морковь — 300 г;

• лук репчатый — 250 г;

• солёные огурцы — 200 г;

• чеснок — 2 зубчика;

• петрушка — 10 г;

• майонез — 2 ст. ложки;

• масло растительное — 3 ст. ложки;

• лимонный сок — 1 ст. ложка;

• вода — 1,5 л;

• соль — 1,5 ч. ложки;

• перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки.

Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Калорийность: 111 ккал на порцию

Пошаговое приготовление

1. Отварите мясо. Куриные бёдра залейте водой, слегка посолите и варите до готовности (примерно 25 минут). После охлаждения нарежьте кусочками среднего размера.

2. Обжарьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке, добавьте к луку и слегка припустите до мягкости.

3. Подготовьте огурцы. Солёные огурцы нарежьте аккуратными брусочками. Они придадут салату лёгкую пикантность и приятную текстуру.

4. Соедините ингредиенты. В глубокой миске смешайте мясо, овощи и огурцы. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, майонез, соль и перец.

5. Украсьте и подайте. Перемешайте салат, украсьте свежей зеленью и охладите перед подачей.

Полезные советы

• Чтобы сделать блюдо легче, часть майонеза можно заменить йогуртом или сметаной.

• Если хочется более пикантного вкуса, добавьте немного копчёной паприки или горчицы.

• Для диетического варианта курицу можно не варить, а запечь в духовке — так мясо сохранит больше аромата.

Почему стоит приготовить этот салат

«Обжорка» — это пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Курица делает его сытным, морковь и лук придают сладковатую мягкость, а солёные огурцы добавляют приятную остринку. Этот салат всегда вызывает аппетит, быстро готовится и прекрасно хранится в холодильнике несколько часов, не теряя вкуса.