Просто заливаю это в основу перед тем как всыпать муку: блины выходят кружевные, нежные и вкусные

Чтобы ваши блины получались тонкими, лёгкими и ...

YouTube

Чтобы ваши блины получались тонкими, лёгкими и эластичными, вовсе не нужно быть кулинарным гением. Достаточно знать один приём: добавить кипяток в тесто. Этот метод давно используют хозяйки, чтобы получить идеально податливую структуру.

Что даёт кипяток в тесте:

  • Пластичность: тесто лучше тянется и не рвётся.

  • Нежная текстура: благодаря температуре масса получается воздушной.

  • Визуальный эффект: края становятся ажурными, как кружево.

Компоненты:

  • 2 яйца

  • Молоко — 500 мл

  • Кипяток — 1 стакан

  • Масло — 1 ст. ложка

  • Сахар — 1 ч. ложка

  • Соль — ½ ч. ложка

  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

  • Мука — 1,5 стакана

Пошагово:

  1. Смешать яйца с сахаром и солью.

  2. Добавить часть молока и разрыхлитель.

  3. Влить кипяток, тщательно перемешивая.

  4. Влить остальное молоко и масло.

  5. Постепенно ввести муку, не оставляя комочков.

  6. Жарить на хорошо разогретой сковороде до румяности.

Блины можно подавать с мёдом, вареньем, творогом или мясной начинкой — они всегда будут в центре внимания.

Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец