Почему кофе с молоком теряет пользу — мнение диетологов

Кофе и молоко — продукты с доказанной полезностью. Чёрный кофе стимулирует обмен веществ, а молоко служит источником кальция.

Однако сочетание этих компонентов может снижать их преимущества и даже вызывать нежелательные эффекты при неправильном употреблении.

Основные факторы снижения пользы

Уменьшение усвояемости минералов

Таннины, содержащиеся в кофе, связывают минеральные вещества, из-за чего кальций из молока усваивается хуже. В результате напиток теряет часть своих полезных свойств, особенно если употребляется слишком часто.

Газообразование и нагрузка на микрофлору

Кофе с молоком может провоцировать брожение в кишечнике и вызывать вздутие. Это особенно заметно у людей с чувствительным пищеварением или непереносимостью лактозы.

Повышенная калорийность и задержка жидкости

Добавление молока делает кофе более калорийным и может способствовать задержке воды в организме. Для людей, контролирующих вес, это снижает пользу напитка как лёгкого стимулятора обмена веществ.

Риски для желудка и сосудов

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта или проблемах с сердечно-сосудистой системой кофе с молоком может вызывать изжогу и повышенное давление.

Когда сочетание всё же оправдано

Умеренное употребление — не более одной-двух чашек в день — не считается вредным для здорового человека. Молоко может смягчить кислотность кофе, снижая раздражение слизистой и делая напиток менее агрессивным для желудка, сообщает источник.

Практические рекомендации

• Использовать нежирное или растительное молоко, чтобы уменьшить калорийность.
• Не пить кофе с молоком натощак.
• Избегать слишком крепкого кофе и избыточного количества сахара.
• При проблемах с пищеварением выбирать безлактозные варианты.