Пирог без заморочек: простой рецепт к чаю с джемом и хрустящей крошкой

Когда возникает желание приготовить что-то вкусное без долгих подготовок, выручает простой рецепт пирога, который не требует миксера, необычных ингредиентов и большого количества времени.

Нежная текстура, хрустящая золотистая корочка и фруктовая начинка делают эту выпечку отличным вариантом для вечернего чаепития.

Готовится пирог быстро — около 30 минут, а процесс подойдёт даже для тех, кто редко стоит у плиты.

Как приготовить тесто: минимум усилий и доступные продукты

Для начала необходимо подготовить миску. В неё разбивают 2 яйца, всыпают 150 граммов сахара, добавляют пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Все ингредиенты аккуратно перемешивают венчиком до однородной массы. После этого вливают 100 г рафинированного растительного масла и 100 г молока (лучше использовать молоко комнатной температуры). Снова перемешивают до гладкой консистенции.

Далее отдельно просеивают 230 г пшеничной муки, добавляя в неё 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Эту смесь постепенно вводят в жидкую основу, аккуратно размешивая, чтобы избежать комочков. В результате получается гладкое и умеренно густое тесто.

Приготовление штрейзеля: рассыпчатая крошка без лишних хлопот

Для хрустящей посыпки потребуется небольшой кусочек сливочного масла — его предварительно слегка размягчают, подержав в микроволновой печи буквально несколько секунд. Затем добавляют 3 столовые ложки сахара и 4–5 столовых ложек муки. Все компоненты перетирают обычной ложкой. Масса становится рассыпчатой, похожей на крошку, и при этом не требует использования рук — всё делается аккуратно и чисто.

Сборка и выпечка пирога

Форму диаметром около 22 см смазывают сливочным или растительным маслом либо застилают бумагой для выпечки. В форму выливают тесто, разравнивая его по поверхности. Сверху выкладывают «островками» густой джем — подойдёт любой: абрикосовый, апельсиновый, сливовый или ягодный. После этого пирог щедро посыпают приготовленным штрейзелем.

Выпекают десерт в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога. В процессе выпечки пирог поднимается, покрывается аппетитной корочкой и приобретает приятный аромат.

Пирог, который на следующий день становится вкуснее

После приготовления пирогу желательно дать немного остыть. Уже в первый час он идеально сочетается с чаем или кофе. Однако на следующий день его вкус раскрывается ещё ярче — текстура становится более влажной, а аромат усиливается.

Дополнительный совет для вкуса и презентации

Если хочется придать десерту дополнительную выразительность, готовую выпечку можно слегка посыпать сахарной пудрой или молотой корицей. Это придаст как вкус, так и эффектный внешний вид, особенно если подаёте пирог к столу для гостей.

Пирог с джемом и штрейзелем — это простой способ порадовать себя и близких домашней выпечкой без лишних хлопот. Он легко готовится, всегда удаётся с первого раза и не требует особых кулинарных навыков.