Идеальный рецепт домашнего лечо: близкие уплетают банку за банкой

Лечо — это не просто популярная заготовка, а символ домашнего уюта и заботы. Это блюдо объединяет поколения и остаётся любимым вариантом среди домашних консервов.

Представляем рецепт, который отличается простотой в приготовлении, но при этом даёт впечатляющий результат. Он настолько хорош, что станет постоянным гостем в вашей кладовой.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• Помидоры — 2 кг (желательно спелые и мясистые сорта)

• Болгарский перец — 1 кг (можно взять разноцветный)

• Репчатый лук — 500 г (лучше использовать сладкие сорта)

• Растительное масло — 100 мл

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — 1 ст. ложка

• Уксус 9% — 50 мл (по желанию можно заменить лимонным соком)

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка овощей

Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте на небольшие кусочки.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. Обжарка и тушение

В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте перец и готовьте вместе около 5 минут.
Затем положите нарезанные помидоры, всыпьте сахар и соль. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут.

3. Завершение приготовления

За несколько минут до окончания добавьте уксус (или лимонный сок).
Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните до полного остывания.

Советы для идеального лечо

• Добавление чеснока или небольшого количества острого перца сделает вкус более насыщенным.

• Обязательно стерилизуйте банки, чтобы заготовки долго хранились без риска порчи.

• Это лечо прекрасно сочетается с мясом, картофелем, кашами, а также подходит как самостоятельная закуска.

Заключение

Этот рецепт домашнего лечо позволяет сохранить вкус лета в каждой банке. Простые и доступные ингредиенты, минимальные усилия и отличный результат — именно за это его так ценят хозяйки. Готовьте с удовольствием и делитесь заготовками с близкими — ведь в каждой ложке будет тепло вашего дома.