И без «Оливье» удивительно: салат «Снежная нежность» — оригинальный выбор с пекинкой и 3 продуктами

Осень — лучшее время для лёгких и питательных блюд, которые не перегружают желудок, но при этом дарят ощущение сытости и комфорта.

Среди таких блюд особое место занимает салат «Снежная нежность» — яркий пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в изысканное и полезное угощение.

Этот салат идеально подойдёт тем, кто стремится питаться правильно, сохраняя вкус и разнообразие рациона. Он содержит сбалансированное сочетание белков, жиров и клетчатки, а также полезные жирные кислоты, столь необходимые осенью для поддержания иммунитета и тонуса.

Польза ингредиентов

По словам диетолога Екатерины Егоровой, салаты на основе морепродуктов — отличный выбор для любого сезона. Печень трески содержит ценные омега-3 кислоты, витамины A и D, а также микроэлементы, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению состояния кожи. Пекинская капуста насыщает организм клетчаткой, помогает наладить пищеварение и выводит токсины. Яйца и сыр добавляют белок и делают блюдо питательным, сохраняя при этом его лёгкость.

Салат «Снежная нежность» полезен не только для здоровья, но и для фигуры. Его калорийность невысока — около 150–180 ккал на порцию, поэтому он подходит даже тем, кто следит за весом.

Простота и эстетика

Блюдо выглядит красиво и аппетитно благодаря слоистой подаче. Каждый ингредиент сохраняет свою структуру, а сочетание цветов — белого, жёлтого и зелёного — придаёт салату свежесть. Время приготовления — не более 20 минут, что делает рецепт особенно удобным для занятых людей.

Необходимые продукты

• печень трески — 1 банка (120 г);

• твёрдый сыр — 100 г;

• яйца куриные — 5 шт.;

• пекинская капуста — 200 г;

• майонез — 3–4 ст. ложки.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте яйца. Отварите их вкрутую (около 10 минут), остудите и отделите желтки от белков.

2. Первый слой. Белки натрите на мелкой тёрке и выложите на тарелку, нанесите немного майонеза.

3. Второй слой. Печень трески разомните вилкой, удалив лишнее масло, и распределите поверх белков.

4. Третий слой. Мелко нарежьте пекинскую капусту, слегка утрамбуйте, добавьте каплю майонеза для сочности.

5. Четвёртый слой. Натрите сыр, распределите равномерно по поверхности.

6. Финальный штрих. Украсьте салат натёртыми желтками — они придают блюду мягкий «снежный» оттенок, за который оно и получило своё название.

Перед подачей охладите салат в холодильнике 15–20 минут — за это время вкус станет более насыщенным, а текстура — воздушной.

Совет от кулинаров

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените часть майонеза на натуральный йогурт или нежирную сметану. А если вы хотите придать ему пикантность, добавьте немного лимонного сока или рубленого зелёного лука.

Салат «Снежная нежность» — это гармония вкуса, пользы и простоты. Он одинаково хорош как на семейном ужине, так и в праздничном меню, ведь выглядит эффектно и готовится буквально за считанные минуты.