Этот овощ может вас погубить: а мы его едим каждый день и угощаем детей

Многие люди считают, что при заболеваниях суставов стоит избегать помидоров, из-за множества слухов о возможном вреде этого овоща. Однако, как объяснила врач-ревматолог Алина Молчанова, не все так однозначно.

Давайте разберемся, что на самом деле представляет собой употребление томатов при заболеваниях суставов и какие вещества в них могут вызывать опасения.

Алина Молчанова, врач-ревматолог высшей категории, рассказывает, что одним из наиболее обсуждаемых веществ в составе помидоров является щавелевая кислота (оксалат). Эта кислота может связываться с кальцием и образовывать камни в почках и суставах. Однако это происходит только при наличии уже нарушенного обмена веществ, например, при ожирении, повышенном индексе массы тела или сахарном диабете. У здоровых людей щавелевая кислота не представляет угрозы.

Что касается соланина и томатина — двух алкалоидов, защищающих растения от вредителей, то они содержатся в наибольшем количестве в зеленых помидорах. Однако в обычной практике люди редко едят незрелые плоды. В консервированных помидорах соланин полностью разрушается, так что соленья вполне безопасны. Томатин, в свою очередь, более устойчив, но его количество в зрелых помидорах настолько мало, что не может причинить вреда организму.

Если говорить о артрозе, который является дегенеративным заболеванием хрящевой ткани, то помидоры не оказывают на него никакого воздействия. Артрит и подагра, в свою очередь, являются воспалительными заболеваниями, и именно в этих случаях стоит обратить внимание на потребление томатов. Соланин и томатин, а также пурины, которые тоже присутствуют в помидорах, могут усугубить воспалительные процессы, но для этого нужно съесть очень большое количество помидоров — больше 2-3 килограммов в день, и желательно, чтобы они были недозрелыми.

Тем не менее, даже при таких заболеваниях, как артрит и подагра, помидоры не являются основным фактором, усугубляющим состояние. Важно помнить, что пурины также содержатся в мясе и алкоголе, которые являются гораздо более значимыми провокаторами обострений.

Некоторые пациенты с артритом замечают улучшение состояния после отказа от помидоров, и это, по мнению врачей, может быть связано с аллергической реакцией на томаты, которая усиляет воспаление суставов.

Мария Польнер, врач-аллерголог и дерматолог, объясняет, что при наличии аллергии на помидоры действительно возможно усиление воспаления, особенно если пациент страдает от ревматоидного артрита или других воспалительных заболеваний.

Для людей с диагнозом артрит и артроз, которые любят помидоры, рекомендуется пройти аллерготест и проконсультироваться с ревматологом. На самом деле, помидоры оказывают положительное влияние на здоровье суставов благодаря ликопину, который уменьшает воспаление. Они также полезны для сердечно-сосудистой системы и могут помочь укрепить мышцы, а пектины, содержащиеся в томатах, снижают уровень холестерина в крови.