Грамотный подбор оборудования для изготовления пиццы
С каждым годом пиццерии расширяют ассортимент, совершенствуют свою деятельность. Для изготовления качественных блюд нужно современное оборудование. Чтобы процесс приготовления был полноценным и проходил максимально быстро, необходим комплект техники.
Стоит отметить, что продажа торгового оборудования включает в себя полный набор для приготовления пиццы, а именно:
- приборы для хлебопекарного дела;
- просеиватель муки, который разрыхляет, удаляет комки, насыщает муку молекулами кислорода;
- техника для замешивания теста;
- прибор, который формирует плоский круг для основы;
- оборудование для изготовления топингов;
- конструкция для нарезания овощей и терки сыра;
- доски для нарезания, специальные чистящие устройства, ножи;
- место для хранения заготовок;
- стол в прохладном месте со столешницей из гранита (к нему не липнет тесто);
- деревянные доски для подачи пиццы;
- морозилка, витрина для готовых продуктов;
- приборы для выпечки, печь, подставка для печи. В хорошей печи есть камень, который аккумулирует высокую температуру. Чтобы пицца была приготовлена быстро, нужно нагревать устройство до 450 градусов;
- форма для блюда, лопатки;
- вытяжка, мойка, весы.
Также потребуются дополнительные приборы для пиццерии:
- миксер,
- шейкер,
- соковыжималка, кофеварка,
- барный шкаф.
Не обойтись и без столовых приборов, формы для работников, мебели для зала, витрины.
Подобрать оборудование можно на сайте https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/equipment-for-production-of-pizza/. В интернет-магазине есть модели разной ценовой категории, материала, формы и технических характеристик.
Все эти приборы нужны для таких процессов на кухне:
- просеивание муки, равномерное замешивание и формирование теста;
- чистка, нарезка разных ингредиентов для начинки;
- соединение основы из теста и измельченного топинга;
- выпекание в определенных температурных условиях;
- хранение заготовок, которые ускоряют рабочий процесс.
В оптовом магазине можно приобрести необходимое оборудование или взять под ключ. Помимо отдельной техники, в каталоге есть комплексные наборы для пиццерии. Также в компании можно заказать технологический проект для заведения, разработать дизайн, приобрести рекламную продукцию. Поскольку организация сотрудничает с производителями напрямую, стоимость товаров невысокая. При необходимости специалисты помогут определиться с выбором.
