Вкусный и быстрый кекс к чаю: рецепт, который понравится всем
b-port.com
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и ароматным десертом, этот рецепт кекса — то, что вам нужно.
Всего за 10 минут подготовки и 40 минут выпекания у вас получится нежный и сочный кекс, который станет идеальным дополнением к чашечке чая. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для любого дня.
Что потребуется для кекса
Мука — 150 г
Сахар — 120 г
Сливочное масло — 80 г
Творог — 100 г
Сметана или йогурт — 50 г
Яйца — 2 шт.
Изюм — 100 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ваниль и щепотка соли по вкусу
Этапы приготовления кекса
Разогрейте духовку до 180 °C, чтобы она успела прогреться до нужной температуры.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены.
Добавьте мягкое сливочное масло, творог и сметану или йогурт. Хорошо перемешайте массу до получения однородной текстуры.
Всыпьте муку, разрыхлитель и добавьте ваниль. Щепотка соли улучшит вкус. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
В конце добавьте изюм, предварительно замочив его в воде или обваляв в муке, чтобы он не оседал на дно.
Вылейте тесто в форму для выпечки, лучше размером 24 см на 11 см.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс 40 минут. Для проверки готовности используйте деревянную палочку или зубочистку — она должна выходить сухой.
Полезные советы
Этот кекс можно разнообразить, добавив в тесто орехи, цукаты или шоколад. Кекс получается мягким и ароматным, с приятной текстурой благодаря творогу и сметане. Его можно подавать как к чаю, так и использовать в качестве десерта на праздничный стол.
Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец
