Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: очень просто, а особенно быстро

Этот быстрый и простой рецепт подарит вам невероятно вкусные хрустящие огурцы, которые отлично дополнят зимний рацион. Всё, что нужно — немного терпения и правильные пропорции.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2–2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Укроп и петрушка по вкусу

• 2–3 листа вишни

• 2–3 лавровых листа

• Чёрный перец горошком — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Замачивание огурцов:
   Огурцы промойте и положите в холодную воду на 2–3 часа, чтобы они набрали упругость.

2. Подготовка банки:
   Выложите на дно стерилизованной тары хрен, зелень, лавровый лист, вишнёвые листья и перец горошком.

3. Заполнение:
   Огурцы аккуратно разместите в банке как можно плотнее, но не повреждая их.

4. Создание рассола:
   Кипятите воду, добавьте в неё соль, сахар и уксус. Всё тщательно размешайте.

5. Консервация:
   Залейте горячим рассолом огурцы, встряхните банку и сразу же закройте крышкой.

6. Выдержка:
   Поставьте банку в тепло на 2–3 дня для начала брожения. Затем переместите в холодильник или погреб.

Эти огурчики получаются в меру солёными, пряными и идеально подойдут как к основным блюдам, так и на праздничный стол.