В сезон кабачков готовлю вкуснейшую овощную запеканку на сковороде: простое блюдо с ярким вкусом

Запеканка из кабачков — один из тех рецептов, которые легко готовятся, вкусно выглядят и радуют насыщенным вкусом. Готовится она на сковороде, что особенно удобно летом.

Подготовка ингредиентов

Молодые кабачки натирают с кожурой, зрелые — очищают и убирают семена. Массу солят, оставляют на 15 минут и отжимают сок.

Смешивание

К кабачкам добавляют болгарский перец, чеснок, яйца, сметану, соль, перец и зелень. Перемешивают и вводят муку для плотности.

Готовка

Сковороду смазывают маслом, выкладывают массу ровным слоем, накрывают крышкой и томят 20 минут.

Финал

Переворачивают запеканку, выкладывают обратно, сверху кладут ломтики помидора и сыр. Готовят под крышкой до расплавления.

Состав:

• Кабачки — 400 г

• Болгарский перец — 2 шт.

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 2 ст. л.

• Мука — 3 ст. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Помидор — 1 шт.

• Сыр — 40 г

• Соль, перец, зелень — по вкусу

Эта запеканка подходит для завтрака, обеда и ужина, а также для перекуса в холодном виде.