Такого масла берите по 3 бутылки: Роскачество выделило лучшие сорта подсолнечного масла для россиян

Подсолнечное масло является неотъемлемой частью повседневного рациона.

Этот продукт используется в различных блюдах, придавая им вкус и улучшая питательные качества пищи. Качество масла влияет не только на вкус еды, но и на наше здоровье. В 2024 году Роскачество провело тестирование 21 торговой марки подсолнечного масла, чтобы выяснить, какие бренды соответствуют высоким стандартам.

Результаты тестирования подсолнечного масла: какие бренды заслужили знак качества?

После тщательной проверки, Роскачество присвоило знак качества 19 брендам, которые прошли все этапы тестирования. Среди лучших производителей подсолнечного масла оказались такие марки, как: «Слобода», «Олейна», «Злато», «Щедрое лето», «Аннинское», «ВкусВилл», «Корона изобилия», Mr.Ricco, «Благо», Spar, «Ласка», «Красная цена», «Миладора», «Я люблю готовить», Ideal, «Светлица», «Щедрый год», «Золотая семечка», «Урожайное». Эти бренды были признаны соответствующими строгим стандартам качества и безопасности, что подтверждается результатами независимого тестирования.

Как оценивали качество масла? Ключевые критерии

Для того чтобы определить, какой продукт соответствует высоким стандартам, Роскачество использовало несколько важных критериев оценки:

1. Безопасность: анализировалось содержание канцерогенных веществ, трансжиров и глицидилов. Эти компоненты могут негативно влиять на здоровье, поэтому их отсутствие является важным показателем качества масла.

2. Степень очистки: оценивалась кислотность, прозрачность и отсутствие посторонних примесей. Чем чище масло, тем оно полезнее для организма.

3. Вкус и аромат: проверялся запах масла, его отсутствие горечи, а также натуральный цвет. Хорошее масло должно иметь приятный аромат, без посторонних запахов.

Советы при выборе подсолнечного масла

При покупке подсолнечного масла важно учитывать несколько моментов, чтобы не ошибиться с выбором и приобрести качественный продукт:

• Выбирайте масло в бутылках из тёмного стекла или непрозрачного пластика, так как эти упаковки защищают продукт от воздействия света и ультрафиолета, которые могут повлиять на его качество.

• Обращайте внимание на срок годности и дату производства масла, так как просроченные продукты могут утратить свои полезные свойства.

• Отдавайте предпочтение проверенным брендам, которые уже зарекомендовали себя на рынке и прошли независимые тесты.

Как определить некачественное масло?

Не всегда можно наглядно определить качество масла, однако есть несколько признаков, которые могут свидетельствовать о низком качестве или порче продукта:

• Осадок или мутность: такие признаки могут говорить о наличии примесей или неправильном хранении масла.

• Неприятный запах: если масло пахнет прогорклым или с кислинкой, это может быть признаком того, что оно испорчено.

• Слишком низкая цена: если цена на масло слишком низкая, скорее всего, производитель сэкономил на качестве, что может отразиться на вкусе и безопасности продукта.

Как правильно хранить и использовать подсолнечное масло?

Правильное хранение масла также играет важную роль в сохранении его качества. Вот несколько рекомендаций по хранению и использованию подсолнечного масла:

• Храните масло в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы избежать его порчи.

• После вскрытия упаковки рекомендуется перелить масло в стеклянную тару, чтобы оно не контактировало с пластиком и не теряло своих свойств.

• Для жарки используйте только рафинированное масло, так как оно проходит дополнительную обработку и подходит для высоких температур.

• Нерафинированное подсолнечное масло идеально подходит для заправки салатов, так как оно сохраняет больше полезных веществ.

• Если масло начинает пениться при нагревании, это может быть признаком его низкого качества, и лучше отказаться от использования такого продукта.

Заключение

Выбор качественного подсолнечного масла — это важная составляющая здорового рациона. Продукты с высоким качеством масла не только придают блюдам вкус, но и оказывают благоприятное воздействие на здоровье. Следуя простым рекомендациям при покупке и хранении масла, можно значительно улучшить качество своей пищи. Важно помнить, что предпочтение стоит отдавать проверенным и сертифицированным брендам, а также обращать внимание на признаки некачественного масла, чтобы избежать неприятных последствий.