Шикарный рецепт засолки хрустящих огурчиков: очень просто, а главное быстро

Этот рецепт поможет вам приготовить ароматные и хрустящие огурцы, которые порадуют вас зимой.

Он идеально подходит для тех, кто любит делать домашние заготовки и наслаждаться вкусом лета в холодные месяцы.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка укропа и петрушки

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это сделает их более хрустящими.

2. Заполнение банки: На дно стерилизованной 1-литровой банки положите хрен, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте черный перец по вкусу.

3. Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банку, оставив немного пространства для рассола.

4. Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до растворения.

5. Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами. Легко потрясите банку, чтобы рассол равномерно распределился.

6. Закрытие банки: Закройте банку крышкой и оставьте её на несколько дней в теплом месте для начала ферментации. Затем переместите в прохладное место для дозревания.

Эти огурцы будут отличным дополнением к любому столу, идеально подходя к мясным блюдам и закускам. Наслаждайтесь вкусом домашней заготовки всю зиму!