Шеф-повара маринуют грибы по простому рецепту: вкус получается насыщеннее магазинного

Вместо того чтобы покупать готовые закуски, можно легко приготовить маринованные шампиньоны самостоятельно. Рецепт от шеф-повара Андрея Сулимы подойдёт даже тем, кто никогда раньше не занимался маринованием.

Необходимые продукты

• 500 г шампиньонов

• 500 мл воды

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• 3–5 ст. л. уксуса

• 2 лавровых листа

• 5 чёрных перцев горошком

• 2 гвоздики

• Зелень (укроп, петрушка)

Способ приготовления

1. В кастрюле вскипятите воду, положите соль, сахар, специи и уксус.

2. Опустите в кипящий маринад шампиньоны и проварите их 2–3 минуты.

3. Дайте содержимому остыть.

4. Переложите грибы в банку с маринадом и оставьте в холодильнике на сутки.

Через день вы получите ароматную и вкусную закуску, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в салатах.