Шеф-повара маринуют грибы по классическому рецепту: в разы вкуснее магазинных

Готовить грибы дома просто, если использовать проверенный рецепт. Шеф Андрей Сулима рассказал, как замариновать шампиньоны так, чтобы они стали вкусной и ароматной закуской уже на следующий день.

Что понадобится:

• Шампиньоны — 500 грамм

• Вода — 500 мл

• Соль — 1 чайная ложка

• Сахар — 1 чайная ложка

• Уксус — 3–5 столовых ложек

• Лавровый лист — 2 штуки

• Перец горошком — 5 штук

• Гвоздика — 2 бутона

• Петрушка или укроп — по желанию

Как приготовить:

1. Закипятите воду со специями и уксусом.

2. Добавьте грибы, варите 2–3 минуты.

3. Дайте остыть.

4. Переложите в стеклянную ёмкость, уберите в холод.

5. Через сутки — подавайте к столу.

Эти грибы прекрасно подойдут как к мясу, так и к картофелю или овощам.