Помидоры на зиму «Супер маринованные», рассол выпивается на порядок быстрее, чем съедаются помидоры

Сентябрь — пора, когда томаты созревают в больших количествах, и хозяйки ищут быстрые способы переработки урожая. Один из самых удачных вариантов — рецепт «Сладунчики».

Он прост в исполнении, не требует много времени и идеально подходит для занятых людей.

Эти помидоры имеют особый вкус — мягкий, с лёгкой сладкой ноткой. Благодаря отсутствию резких специй они нравятся детям и пожилым людям. В зимние месяцы такая заготовка станет отличной закуской и дополнением к горячим блюдам.

Два варианта маринада

Можно приготовить «Сладунчики» как с уксусом, так и с лимонной кислотой. Оба способа проверены временем и гарантируют, что банки простоят до весны.

Рецепт с уксусом:

• вода — 1 литр;

• соль — 1 ст. ложка;

• сахар — 4 ст. ложки;

• уксус 9% — 3–4 ст. ложки.

Рецепт с лимонной кислотой:

• вода — 1 литр;

• соль — 1 ст. ложка;

• сахар — 4 ст. ложки;

• лимонная кислота — 1 ч. ложка.

Способ приготовления

1. Банки простерилизовать.

2. Томаты вымыть и уложить.

3. Залить кипятком, выдержать 20 минут.

4. Слить воду, приготовить маринад.

5. Залить обратно в банки, закатать крышками.

6. Перевернуть и оставить до остывания.

Хранение и результат

Главный плюс «Сладунчиков» — их можно хранить прямо в шкафу. Никакого подвала или холодильника не требуется.

Этот рецепт объединяет простоту и отличный вкус. «Сладунчики» давно стали любимой заготовкой во многих семьях. Они всегда выручают зимой, когда хочется яркого вкуса лета.