Названа самая полезная для человека рыба - нужно есть дважды в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Выбор рыбы на каждый день становится все более важным вопросом для тех, кто стремится к здоровому питанию. Важно знать, как определить наиболее полезные виды рыбы и избежать тех, которые могут принести вред здоровью.

Рыба представляет собой источник протеина, йода, различных витаминов, а также содержит жиры омега-3. Ее состав благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, функции мозга и суставы. Употребление рыбы в пищу помогает уменьшить уровень холестерина в крови.

Морская рыба известна своим высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Но процедура замораживания уменьшает её питательную ценность. Речная рыба, содержащая значительные количества белка и железа, также может вызывать опасения из-за потенциального загрязнения водоёмов, что является проблемой и для морской рыбы.

Рыба из аквакультур может содержать стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны, что ставит под вопрос ее безопасность для потребления.

Специалисты в области диетологии советуют при выборе рыбы отдавать предпочтение видам, выращенным в естественных условиях, таким как дальневосточный лосось, треска, минтай и другие. Из речных видов полезны щука и окунь.

Среди морепродуктов особенно рекомендуются кальмары, которые должны быть не обработаны химикатами, учитывая, что их невозможно вырастить на фермах.

При выборе дикой рыбы обратите внимание на крупные плавники и неравномерную окраску мяса, что является признаком ее естественного происхождения. Но будьте осторожны, поскольку даже дикая рыба может быть обработана химическими веществами.

Знание этих нюансов позволит вам сделать информированный выбор в пользу своего здоровья, обогатив свой рацион качественной и полезной рыбой.