Мука портит в сырниках 50% творожного вкуса: замените её другим продуктом — будут аппетитнее, нежнее и легче

Для многих сырники — это блюдо с особым настроением. Оно ассоциируется с домашним уютом, ароматом детства и неспешными завтраками.

Но классический вариант с мукой часто делает сырники чересчур плотными. Из-за этого нежный вкус творога не раскрывается полностью. Лучшее решение — заменить муку на манку.

Что даёт манка

Манка работает мягко: впитывает влагу и делает структуру воздушной. При этом вкус творога остаётся ярким.

Плюсы:

• нежная консистенция;

• натуральный вкус;

• лёгкость приготовления;

• подходит для здорового питания.

Ингредиенты (на 500 г творога):

• яйцо — 1 шт.;

• сахар — 1 ст. ложка;

• манка — 2–3 ст. ложки;

• соль — щепотка;

• добавки — ваниль, корица.

Как готовить

1. Смешайте все ингредиенты.

2. Дайте массе постоять 20 минут.

3. Сформируйте сырники, обваляйте в манке.

4. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подача

Лучше всего подать с ягодами, мёдом или сметаной.

Сырники с манкой — это более нежный и полезный вариант классического рецепта. Они просты в приготовлении и понравятся всей семье.