Летом и без «Оливье» отлично: салат «Снежная нежность» — простой выбор с пекинкой и 3 продуктами

С приходом летних дней многим хочется отказаться от тяжёлой пищи в пользу лёгких и освежающих блюд. В этот период особое внимание уделяется салатам, ведь они позволяют быстро приготовить полезное угощение, которое подарит энергию и не перегрузит желудок.

Одним из ярких представителей такого типа блюд является салат с поэтичным названием «Снежная нежность».

Почему именно этот салат

Главное достоинство «Снежной нежности» — гармоничное сочетание вкуса и пользы. Его ингредиенты подобраны таким образом, чтобы обеспечить организм необходимыми веществами и при этом не добавить лишних калорий. Морепродукты, овощи, яйца и сыр делают салат полноценным приёмом пищи, подходящим для летнего меню.

Диетолог Екатерина Егорова объясняет: печень трески — ценный источник омега-3 кислот, которые укрепляют сосуды и сердце, а также поддерживают эластичность кожи. Пекинская капуста имеет минимум калорий, но в ней много клетчатки, которая помогает пищеварению. В сочетании с яйцами и сыром получается сбалансированное блюдо, которое полезно включать в рацион тем, кто следит за весом.

Простота приготовления

Салат готовится буквально за 15–20 минут, не требует кулинарных навыков и всегда смотрится нарядно благодаря слоёной подаче. Все продукты доступны в любом магазине, а результат приятно удивит как домочадцев, так и гостей.

Что понадобится (на 2–3 порции):

• Печень трески — 1 банка (около 120 г);

• Сыр твёрдый — 100 г;

• Яйца — 5 шт.;

• Пекинская капуста — 200 г;

• Майонез — 3–4 ст. ложки.

Пошаговое приготовление

1. Сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите, разделите белки и желтки. Белки натрите и положите первым слоем, сделайте тонкую сеточку из майонеза.

2. Печень трески разомните вилкой, предварительно слив масло, и выложите вторым слоем. Добавьте немного майонеза.

3. Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками и выложите следующим слоем. Она придаст блюду свежесть и лёгкий хруст.

4. Натрите сыр и распределите его по поверхности. Сверху — ещё один тонкий слой майонеза.

5. В завершение украсьте салат натёртыми желтками — они придадут блюду «снежный» вид.

Для лучшего вкуса рекомендуется поставить салат в холодильник на 15–20 минут перед подачей.

Универсальное блюдо

«Снежная нежность» подходит как для будничного меню, так и для праздничного стола. Его нежный вкус и красивая подача делают салат универсальным решением: он нравится взрослым и детям, а также прекрасно сочетается с хлебцами или поджаренными тостами.