Летом и без «Оливье» хорошо: салат «Снежная нежность» — простой выбор с пекинкой и 3 продуктами

С наступлением лета особенно хочется перейти на более легкую и освежающую пищу. В такие дни идеальным вариантом становятся салаты, в которых сочетаются простота, вкус и польза. Одним из таких блюд можно назвать салат «Снежная нежность».

Он готовится быстро, выглядит аппетитно и отлично утоляет голод, не оставляя чувства тяжести. Его состав оптимально подходит для жаркой погоды и прекрасно вписывается в здоровый рацион.

Мнение эксперта: польза морепродуктов и овощей

Как отмечает диетолог Екатерина Егорова, летом стоит уделить внимание блюдам на основе морепродуктов и свежих овощей. Печень трески — это источник омега-3 жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья сердца, сосудов и кожи. Пекинская капуста, в свою очередь, содержит минимум калорий и помогает нормализовать пищеварение. Вместе с яйцами и сыром эти ингредиенты образуют сбалансированный и полезный салат, подходящий даже для тех, кто следит за фигурой.

Простота приготовления и аппетитная подача

Салат выкладывается слоями, что придаёт блюду нарядный внешний вид и позволяет каждому компоненту сохранить свою текстуру. Все продукты доступны в супермаркетах, а общее время приготовления составляет около 20 минут. При этом никаких кулинарных навыков не требуется — с этим рецептом справится даже новичок.

Состав ингредиентов на 2–3 порции

• Печень трески — 1 банка (примерно 120 г)

• Сыр твёрдых сортов — 100 г

• Куриные яйца — 5 штук

• Пекинская капуста — 200 г

• Майонез — по вкусу (около 3–4 ст. ложек)

Пошаговый рецепт салата «Снежная нежность»

Первым делом сварите яйца вкрутую — после закипания воды готовьте их 10 минут. Остудите, очистите и аккуратно отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкой тёрке и выложите первым слоем. Немного прижмите и сделайте тонкую сетку из майонеза.

Далее следует печень трески: слейте лишнее масло, разомните содержимое банки вилкой и равномерно распределите по белковому слою. Сверху снова нанесите немного майонеза.

Третий слой — это тонко нашинкованная пекинская капуста. Она придаёт блюду приятную хрусткость и свежесть. Её также можно слегка смазать майонезом, но в небольшом количестве.

После капусты выложите тёртый сыр. Лучше всего выбирать сорта с мягким вкусом — такие, как российский или гауда. Нанесите ещё одну тонкую майонезную сетку. Финальный штрих — натёртые желтки, которые придают салату эффект «снежной» текстуры и завершённый внешний вид.

Для лучшего вкуса перед подачей стоит немного охладить блюдо — так оно станет ещё более ароматным и освежающим. Отличным дополнением к салату будут хлебцы или ломтики поджаренного хлеба.

Салат на каждый день и для гостей

Благодаря универсальному вкусу и презентабельному виду, салат «Снежная нежность» можно подавать как в будни, так и на праздничные мероприятия. Он станет отличной альтернативой более тяжёлым закускам и обязательно понравится как взрослым, так и детям. Простые продукты, минимум усилий и хороший результат — вот главные его преимущества.