Легкий и быстрый кекс к чаю: рецепт, который понравится всем

Если вы ищете простой и вкусный рецепт кекса, который станет отличным дополнением к чаю, то этот вариант точно вам понравится.

Приготовить его можно всего за 10 минут, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Сочетание простоты и вкуса делает этот кекс любимым угощением для всех.

Необходимые ингредиенты для кекса

• Мука — 150 г

• Сахар — 120 г

• Сливочное масло — 80 г

• Творог — 100 г

• Сметана или йогурт — 50 г

• Яйца — 2 штуки

• Изюм — 100 г

• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

• Ваниль и щепотка соли по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с того, что разогрейте духовку до 180 °C. Это важно, чтобы кекс выпекался равномерно.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены.

3. Добавьте сливочное масло, творог и сметану (или йогурт). Все ингредиенты должны хорошо смешаться.

4. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, ваниль и соль. Перемешивайте до получения однородного теста.

5. Всыпьте в тесто изюм, который можно предварительно замочить в воде или чуть обвалять в муке для лучшего распределения.

6. Вылейте готовое тесто в форму для выпечки, размер которой лучше выбрать 24 на 11 см.

7. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40 минут, но обязательно проверяйте готовность с помощью зубочистки. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Полезные советы

В зависимости от личных предпочтений вы можете добавить в тесто орехи, кусочки шоколада или другие сухофрукты. Этот рецепт можно адаптировать под разные вкусы, что делает его еще более универсальным.