Картофельная запеканка «как пицца»: — нарезаю дольками и сразу к гостям

Картофельная запеканка с сыром и беконом — это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за 15–20 минут.

Благодаря сочетанию золотистой картошки, яичной заливки и ароматного бекона оно напоминает пиццу и нравится как взрослым, так и детям.

Читайте также

За долгие и размеренные 117 лет, которые она прожила, не ела ни фруктов, ни овощей, но в ее меню на протяжении жизни было всего одно блюдо

Вкус и особенности блюда

Запеканка удачно объединяет в себе хрустящий жареный картофель, нежную яичную основу и насыщенный вкус бекона. Ароматные специи — чеснок, паприка, свежая зелень — делают её особенно аппетитной. Сыр придаёт золотистую корочку и делает блюдо более сытным. Запеканка подходит для семейного ужина, лёгкого перекуса или в качестве дополнения к овощным салатам.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг

• Яйца — 7 шт.

• Твёрдый сыр — 100 г

• Бекон — по вкусу

• Сладкий перец — 0,5 крупного или 1 небольшой

• Петрушка — по вкусу

• Базилик — по вкусу

• Масло растительное — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Чеснок сухой — 0,5 ч. л.

• Паприка — 0,5 ч. л.

Как приготовить запеканку

Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими пластинами, промойте несколько раз холодной водой и тщательно обсушите.
Шаг 2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель на сильном огне до золотистой корочки, слегка посолите.
Шаг 3. Переложите картофель на тарелку, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 4. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте измельчённую зелень и сладкий перец.
Шаг 5. Всыпьте натёртый сыр, паприку и сухой чеснок, всё перемешайте.
Шаг 6. Аккуратно соедините картофель с яичной смесью, стараясь не повредить ломтики.
Шаг 7. В сковороде оставьте немного масла, выложите массу и сверху разместите ломтики бекона.
Шаг 8. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–5 минут, затем посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё около минуты.

Советы для лучших результатов

Чтобы картофель оставался хрустящим, важно тщательно промывать его от крахмала и обсушивать. Бекон лучше выбирать мясной, тогда блюдо получится более питательным. При желании его можно заменить на ветчину или копчёную колбасу.

Готовую запеканку рекомендуется подавать горячей, нарезав на куски. Она отлично сочетается с салатами из свежих овощей, маринованными огурцами или острыми соусами.